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相比今年春节，崔丽嘉的这个清明假期休得还要放松些。根据4月1日省质监局发布的消息，全省原有86家获证乳制品生产企业中，通过审核、重新拿到生产许可证的企业有44家，崔所在的山东得益乳业有限公司就是其中之一。为了顺利拿到这个证，崔和她的同事们从春节前就着手准备，“前后大约一个半月的时间，光新增检测设备，就投入了300多万元”。而根据省质监局的统计数据，此次全省44家“过关”的乳制品生产企业，共投入改造资金达3.2亿元，接下来的维护和检测成本也将是庞大的数字。
作为得益乳业执行委员会副主任，崔丽嘉从一开始就介入了乳制品生产许可“换证”的准备工作。“通过与国家质检总局公布的《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）》进行核对，发现我们的硬件基础设施基本就位，差距比较大的是检测设备，因为按照新的标准，我们必须实现对三聚氰胺、重金属、农药残留等的自检，以前这些项目都是送到有关机构进行检验。”崔丽嘉说道。
为达到相关要求，得益乳业投入300多万元新购进了十几台检测设备，并且将原先44人的检测小组“扩编”到63人，即新增了19名检测人员。“检测中心的‘长大’，是这次‘换证’过程中企业最大的变化。”据崔丽嘉了解，检测环节是绝大多数乳品鲁企的“薄弱环节”，投入的资金占相当大的比重。
根据山东省质监局的统计数据，截至3月31日，全省69家获得产业政策批文的乳品企业已经投入改造资金约4.06亿元，其中已通过重新审核的44家乳制品企业投入改造资金约3.2亿元，用于质量控制和检验检测的设备投入达1.53亿元，占了将近一半。
投入并非一劳永逸。各企业新增设备的维护以及新增检测项目的日常运转，都在一定程度上增加了乳制品生产企业的生产成本。
据崔丽嘉估算，包括新增设备、项目及人员在内，得益乳业在质量检验方面，每年新增的成本占销售额的将近1%。
对于乳制品的价格，崔丽嘉并不认为接下来会有大的变化。“乳制品涨价主要还是跟原料价格有关系，从我们了解到的情况来看，‘换证’还没有导致涨价的态势出现。”崔丽嘉解释，虽然乳品业利润率不算高，而且跟国际上比较，国内乳品的价格也不算高，但是由于国内竞争非常激烈，各企业都不会轻易涨价，得益目前也没有涨价的计划。
“对于大企业来说，价格一直是优势，在此次成本增加的情况下，这种优势就更加明显，个别小企业即便获证，生存也可能比较艰难。”崔丽嘉认为，未获证企业刚刚退出市场，而市场空间的增大也会使得已获证企业采取各种措施努力抢占份额，所以乳制品短时间内涨价可能性不大。
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