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脂肪包被丁酸可以延缓丁酸的释放，从而确保丁酸能沿着肉鸡的整个肠道被逐渐吸收，这就有利于作为生长促进剂的丁酸在肠道内的利用，比利时和荷兰的研究人员的研究表明。
丁酸盐已被建议作为可替代的抗生素生长促进剂，根据比利时鲁汶天主教大学的Theo Niewold以及荷兰瓦赫宁根大学的合作者认为。
在Livestock Science（畜牧科学）杂志上发表的一篇论文中，他们解释说，抗生素生长促进剂的主要目标是小肠，但未包被的丁酸极易在小肠近端被代谢掉。
在本试验中，他们证实了脂肪包被的丁酸可以产生与过胃指标辛酸类似的释放模式。
他们得出结论说，这表明脂肪包被的丁酸确实可以使得丁酸在胃肠道远端被利用。
Niewold和同事报告说，他们比较了饲喂未采用脂肪包被vs脂肪包被[1-13C]标记的丁酸钙，比较了脂肪包被的丁酸与用[1-13C]标记的辛酸的效果，[1-13C]标记的辛酸是已经公认的过胃指示剂。
通过不断监测13CO2的消失，他们发现绝大多数(约80%)未包被的丁酸钙在小肠近端被氧化，在6小时后到达基线水平。
脂肪包被可以降低丁酸钙在近端被氧化(约45%)，延缓丁酸的释放模式，类似于13CO2辛酸，在12小时后回到基线水平。
参考文献
van den Borne J.J.G.C., M.J.W. Heetkamp, J. Buyse and T.A. Niewold. 2015. Fat coating of Ca butyrate results in extended butyrate release in the gastrointestinal tract of broilers.Livestock Science. 175:96-100.
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