农村大力发展养鸡产业，养鸡场或农家鸡舍里的鸡屎怎么解决？怎么做到鸡场、鸡舍无臭味？笔者最近做了一些调查，普遍没有解决好这问题。有的大型养鸡企业采用现代化天天打扫鸡屎，但毕竟工作量太大，成本太高，臭味也难免。

11月22日，笔者到四川内江市东兴区白合镇白合村12组采访了规模养鸡二十几年的老农刘富贵。他说，他是四川首创也是至今唯一采用环保鸡舍——发酵床养鸡的。他的鸡舍三年才换一次，鸡舍内外都没有一点臭味，所以鸡也不会生病。确实，我们在刘富贵的家里，一个两层农家小院旁就是几间鸡舍，但却没有闻到的鸡粪味道。

首创环保鸡舍

刘富贵说，他从今年4月份采用发酵床养鸡。据说发酵床是国外一个专家发明的，在世界上一般用于养猪。而在四川采用这种发酵床环保鸡舍，他是第一个，也是唯一一个。因为发酵床必须要微生态益生菌，生产益生菌的企业很少。“我知道的全国只有两家，南京大学和河南郑州有一家企业。”前几天他还同郑州厂家通过电话，厂家说他是第一个来购买发酵床的四川人。

刘富贵的鸡舍里，采用的是一种40公分左右厚度的泥土状垫料，包含锯木面、糠壳、泥土等，再加上益生菌。

刘富贵说，采用发酵床养鸡好处很多。一是减轻对环境的污染。由于有机垫料里含有相当活性的土壤微生物，能够迅速有效地消化鸡屎，不再需要对鸡的粪尿清扫排放，也就不会形成大量的冲圈污水，所以没有任何废弃物排出养殖场，真正达到养殖零排放的目的，鸡舍内也就不会臭气冲天和苍蝇滋生。二是改善舍环境、提高肉品质。发酵床使圈舍通风透气、阳光普照、温湿度都适合于鸡的生长，再加上运动量的增加，鸡能够健康地生长发育，几乎没有疾病发生，也不再使用抗生、抗菌性药物，提高了鸡肉品质，这样的鸡肉才是真正意义上的绿色有机肉。三是变废为宝、提高饲料利用率。在发酵制作有机垫料时，需按一定比例将锯木屑、稻壳等加入，通过土壤微生物的发酵，这些配料部分转化为鸡饲料。同时，由于鸡健康地生长发育，饲料的转化率提高，一般可以节省饲料20％～30％。四是节约成本、提高效益。发酵床养殖技术不需要用水冲圈舍，不需要每天清除粪便；鸡体内无寄生虫，减少了疾病产生；自动给食、自动饮水。这样就达到了省工节约成本的目的。

刘富贵说，他的发酵床鸡舍三年换一次，换出去的发酵材料是农作物绝好的有机肥，因为有益生菌，还可以杀虫。

首创脱温鸡

刘富贵说，他也是在四川首创养殖脱温鸡的。他说，养鸡一般在育苗阶段很难把握温度、疫苗等关键环节，因此易发病，增加成本。而他现在采用了发酵床养鸡，所以他在饲养孵出的小鸡到长到一斤多的“鸽子鸡”（也叫“脱温鸡”）就更有优势。

“我养鸡都20多年了，刚开始并不顺利。”刘富贵说。1991年左右，第一次，他从河南买回200只杂交鸡苗，结果由于没有饲养鸡苗的经验，亏了900多元。妻子周国容便劝说丈夫不要再养了，可是执着的刘富贵想再试一试，于是，他跑到重庆、成都等地，请教畜牧方面的专家，终于学得一身育苗本领回家。第二次，他又从河南买回700只鸡苗，这一次保本，大大增加了刘富贵的信心，之后，他开始每个月从河南进货。饲养一个把月，长到一斤多后，这种“脱温鸡”就不容易生病了，别人就喜欢买去饲养成大鸡。

由于脱温鸡好养活、少病痛、毛色好，大受村民们的欢迎，刘富贵养殖的脱温鸡开始盈利。1992年之后，每年差不多可以盈利几万元。

刘富贵在养脱温鸡过程中总结出了一些经验，比如最重要的是注意保持温度、通风好、把握时间三个环节，如何保温、如何通风，刘富贵都早已烂熟于心。

刘富贵肯钻研。有着畜牧专家教授的科学知识，再加上多年养殖积累的宝贵经验，刘富贵已经俨然成为内江出名的养鸡专家，朴实的刘富贵开始毫无保留地教村民养殖脱温鸡致富。

“还有几个是有案底的人，我都耐心教给他们养鸡的技术，最后让他们改邪归正，走上了创业致富正道。”刘富贵说，现在徒弟们大多在外地发展养殖业，最多的年产值已达几十万元。看到自己的养殖技术能帮助别人致富，“很高兴呀！”刘富贵笑呵呵地说。

养鸡致富

如今，刘富贵家的鸡舍每个月可以出栏3000只，旺季的时候，一天可以销售400—500只，每年可以收入大约6万元，“二十多年来，收入肯定增加了。”刘富贵说，也正是这些收入让他们家得以维系。

刘富贵有一双儿女，儿子几年前得了怪病，治疗花费了40多万元，还要抚养女儿上大学，都全靠着家里养鸡积攒下的财富。

为儿子治病还欠了10多万元外债，刘富贵也早已有了打算，“现在我媳妇是养鸡的老板啦！我们手把手地教会她养鸡技术，也算是多一个挣钱的门路，靠这个来还儿子治病欠下的钱吧。”刘富贵说。